Веганская диета

Веганская диета – отличный способ избавиться от лишнего веса, поскольку этот принцип питания основан на употреблении низкокалорийных продуктов. По сути, веганская диета во многом похожа на вегетарианство. Разница лишь в том, что при веганской диете из рациона исключаются все продукты, содержащие животные белки.
Если вы решили придерживаться веганской диеты, вам придется полностью исключить из рациона:

• Все виды птицы, рыбы и мяса;
• Кофе и кофейные напитки;
• Яйца;
• Молоко и молочные продукты;
• Мед;
• Сладости, для приготовления которых использовали яйца, молоко или другие запрещенные продукты, описанные выше;
• Различные снеки, фаст фуд, полуфабрикаты и газированные напитки.

Придерживаясь веганской диеты, можно употреблять в пище только такие продукты:

• Любые овощи в сыром, вареном или в консервированном виде;
• Крупы и бобовые (перловку, овсянку, рис, гречку, фасоль, горох, пшено);
• Все ягоды и фрукты;
• Семечки, орехи, грибы;
• Молочные продукты, изготовленные из сои (молоко, йогурт, сыр тофу).

Основным преимуществом веганской диеты является то, что всего за неделю можно избавиться примерно от пяти лишних килограммов, а дальнейшее питание по подобному принципу позволит надолго сохранить нужный вес. Кроме того, после веганской диеты из организма уходят соли, токсины и шлаки, что положительно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей.
Однако, веганская диета имеет и некоторые недостатки, поэтому постоянно придерживаться подобного рациона все же нежелательно. Во-первых, полное исключение всех животных белков может со временем негативно сказаться на состоянии кожи, в которой активизируются ранние процессы старения. Во-вторых, ограниченный рацион не дает достаточного количества минералов и витаминов, поэтому в организме начинается дефицит полезных веществ. И в-третьих, веганская диета предполагает употребление экзотических овощей и фруктов, что влечет за собой дополнительные финансовые расходы. Кроме того, веганство запрещено беременным и людям с нарушениями работы пищеварительного тракта.
Однако, если вы хотите быстро привести свое тело в желаемую форму, недельная веганская диета отлично подойдет для этой цели. Основной принцип питания состоит в том, что употреблять пищу нужно пять раз в день, а разовая порция не должна превышать 250 граммов.
Например, на завтрак можно съесть овсяную кашу с кусочками яблока и груши, и запить все это натуральным апельсиновым соком. В качестве ланча подойдет манго или печеное яблоко, а на обед – салат из огурцов и помидоров и тушеная капуста. На полдник можно съесть яблоко и кусочек тофу. На ужин можно съесть любой овощной салат и запить его молоком.
Другие блюда, приемлемые для веганской диеты, включают:

• Завтрак: перловка с грибной подливой, рис с изюмом, гороховая каша, отварная чечевица или тыквенное пюре.
• Ланч: можно есть мандарины, персики, помидоры, зеленый лук и пить соевый йогурт.
• Обед: овощной суп с рисом, овощное рагу (из картошки, свеклы, перца и моркови), запеченные овощи, гречка, пюре из картошки и грибов, овощные салаты и постный борщ.
• Полдник: гранаты, яблоки, груши, соевый йогурт, бананы, апельсины, муссы из орехов и фруктов.
• Ужин: отварная фасоль, овощные салаты, голубцы с грибами, фруктовые коктейли, винегрет.
• Напитки: можно пить любой чай, натуральные соки и соевые молочные продукты.

Веганская диета действительно может привести к быстрому похудению, но врачи все же придерживаются мнения, что слишком продолжительное исключение животных белков из рациона может привести к негативным последствиям для организма.