1. Рыбное филе порезать на кусочки, поперчить и посолить, обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбное филе со всех сторон по 2-3-минуты.
2. Растопить масло в сотейнике, выложить мелко порезанный лук и обжарить до размягчения.
3. Добавить в сотейник обжаренную рыбу, порезанные помидоры, мелко нарезанную петрушку. Влить вино, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.