1. Сваренные, охлажденные и очищенные яйца разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Натереть сыр на мелкой терке, мелко порубить укроп.
2. Вынутые желтки размять и смешать с натертым сыром.
3. Мелко нарезанную луковицу обжарить на масле несколько минут до размягчения.
4. Смешать обжаренный лук и смесью желтков с сыром, посолить, поперчить, добавить немного майонеза. Все хорошо перемешать.
5. Грибы мелко нарезать.
6. Яичные белки наполнить получившейся смесью, сверху уложить нарезанные грибы.