Ваше здоровье

Как выбрать консервированный горошек

02.11.2015

Как выбрать консервированный горошек

Цена данного продукта демократична, а потому он находит свое применение в семьях с самым разным уровнем достатка. Вкусный и полезный продукт, да еще и недорогой – ну просто фантастика. Однако, важно еще научиться выбирать правильный горошек, чтобы не пожалеть о покупке. Ведь он в супермаркете находится в жестяной либо стеклянной банке, что не позволяет непосредственно его попробовать и сделать окончательный выбор. Доверять интуиции, знакомому производителю или ориентироваться на стоимость – тут уже каждый покупатель (или покупательница) решают самостоятельно.

В стеклянной банке хорошо видно содержимое. В ней не получится скрыть мутную заливку, либо перезревшие (поврежденные) горошины. Также немаловажно, что исключена химическая реакция тары с ее содержимым, что всегда учитывают люди, которые хотят сделать свой рацион здоровым.

Как правило, в супермаркете более широк выбор горошка в жестяных банках, поэтому рассмотрим их более подробно. Важно, чтобы визуально на поверхности банки не наблюдались вздутия или вмятины, ведь  это показывает, что продукт испортился. Употребление в пищу такого гороха недопустимо. Закрытая банка горошка может находиться при комнатной температуре, а вот открытую банку нужно употребить в пищу в течение нескольких суток и, конечно, хранить ее в холодильнике.

На банке «правильного» горошка обязательно имеется адрес производителя, а также отчетливо виден срок годности и состав. Стоит отдать предпочтение таким производителям, которые избегают подсластителей, усилителей вкуса и других не полезных для организма пищевых добавок. Недобросовестные производители могут утверждать, что без химии законсервировать горошек невозможно. Однако, на самом деле достаточно лишь термической обработки. В идеальном варианте горошек содержит только такие дополнительные ингредиенты, как сахар, соль и воду для заливки.

Стоит внимательно проверить дату производства горошка.  Ведь он может быть приготовлен из свежего урожая, в таком случае он вкуснее. А возможен и второй вариант, нежелательный, когда сухой горох размочили, затем его законсервировав. Разница вкусовых качеств будет весьма существенной. Самый лучший горошек – тот, который был закрыт в банку в летний период, обычно в июне или июле. И, конечно, дата может подсказать, не испорчен ли продукт. Максимальный срок хранения составляет 5 лет.

Не каждая хозяйка обращает внимание на сорт горошка, и напрасно. В консервирования применяются гладкозёрные сорта и мозговые. Первый тип – довольно крупный, круглый, очень хорошо выглядит на вид. Идеально подойдет для украшения блюд и салатов. А вот мозговой вариант будет мельче по размеру, а форма его – овальная. Он очень вкусный и ароматный, хорошо подойдет для паштета, пюре, а в салат внесет свою особую вкусовую нотку.

И наконец, нужно обращать внимание на массу горошка и заливки в банке. Экономные хозяйки так всегда делают, ведь рассол обычно выливается. Возьмем для примера 2 банки, в одной 250 г горошка, а в другой – 300 г. Разница в 50 г – это целых 2 столовых ложки горошка, которых достаточно для приготовления 2 порций салата «Оливье».

Новое в разделе
  • Полезные свойства имбиря
    Полезные свойства имбиря Корень имбиря – продукт, исключительно богатый полезными свойствами. Пригодится этот продукт людям со сниженным иммунитетом, нервными расстройствами или лишним весом. А еще из корня имбиря можно готовить вкуснейшие лимонады и компоты. 
  • Продукты для похудения
    Продукты для похудения Чтобы стать стройнее, вовсе не обязательно сидеть на изнурительных диетах, достаточно знать о полезных свойствах некоторых продуктов,  которые будут помогать худеть без труда.
  • С чего начать свой день?
    С чего начать свой день? Чтобы сделать свой день более радостным и продуктивным, нужно начинать его правильно.
  • Витамины и антивитамины
    Витамины и антивитамины Очень часто, принимая минеральные комплексы и употребляя больше количество овощей и фруктов, мы удивляемся, почему наш организм продолжает нуждаться в витаминах.
Всё об овощах, вкусной и здоровой еде. Разрешается копирование и использование материалов при условии сохранения ссылки на сайт ГК Лакония.